Libro Plantas Comestibles de Centroamérica

Carátula del libro Plantas Comestibles de Centroamérica
Las plantas comestibles tradicionales han sido parte de nuestra cultura culinaria y representan un gran beneficio para la salud

Plantas Comestibles de Centroamérica es un libro muy enriquecedor que nos informa sobre el uso culinario de plantas nativas de la región centroamericana, además de la descripción botánica de cada planta en sí.

Contiene la descripción de alrededor de 103 especies de plantas, ubicadas en 48 familias.

Para cada una de las más de 100 especies de plantas se da la descripción botánica, el hábitat, la distribución geográfica, la fenología; parte de la planta que se consume, usos culinarios (Recetas), la historia natural, entre otros aspectos relevantes.

El libro consta de 360 páginas y fue editado por el Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio) en el año 2009. Su autora principal es Chízmar Fernández, Carla.

Para descargar el libro de forma gratuita en formato pdf pulse AQUÍ

El libro Plantas Comestibles de Centroamérica fue originalmente descargado gratuitamente de www.academia.edu

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